Feestelijk Kerstmenu

Geachte gast,
Zoals ieder jaar hebben wij voor u een kerstmenu samengesteld waar u bij iedere gang nog een keuze heeft uit de gerechten. Graag zouden wij de keuze uiterlijk op maandag 7 december van u willen ontvangen!

In verband met Corona kunt u op beide dagen kiezen uit de volgende tijden:

Middag
Ontvangst vanaf 12.30 uur tot uiterlijk 16.30 uur, u kunt zelf kiezen hoe laat u wenst te komen.
Maar u dient er rekening mee te houden dat u uiterlijk om 16.30 uur het restaurant moet verlaten.

Avond
Ontvangst vanaf 17.30 uur, u kunt zelf kiezen hoe laat u wenst te komen.
Maar in verband met de corona maatregels zou het mogelijk kunnen zijn dat wij om 22.00 uur moeten sluiten.

Mocht het zo zijn dat wij met kerst niet open mogen en u heeft daarvoor wel gereserveerd dan is dat geen enkel probleem. Wij zullen u geen kosten daarvoor in rekening brengen, ook als u de keuze heeft doorgegeven geen probleem. Wij nemen de kosten dan voor onze eigen rekening. Dit geld alleen als het kabinet besluit dat de horeca de deuren gesloten moet houden tijdens kerst!

Wij hopen dat we dit jaar toch mooi kunnen afsluiten door u een onvergetelijke kerst te kunnen laten beleven!!!

Voorgerecht keuze uit

Rundercarpaccio | truffelmayonaise | zonnebloempitten | Parmezaanse kaas | salade

Carpaccio van coquille | Yuzu dressing | komkommer | tomaat | wakame

Makreel filet | avocado | tomaten mousse | radijs

 

***

Soep keuze uit

Wildbouillon | winter groenten

Licht gebonden soep van bospaddenstoelen

 

***

Eerste tussengerecht vis

Tonijn | spaghetti van snijboon | zeekraal

Zeebaars | groene curry | vongole

 

***

Tweede tussengerecht vlees

Kwartel | gefermenteerde knoflook

Gekonfijte konijn in ganzenvet | zuurkool

 

***

Hoofdgerecht keuze uit

Zalm met korst van amandel | Kabeljauw met een kruidenkorst | beurre blanc

Kalfsoester | langoustine | kreeftensaus

Hertenbief | saus van rode wijn, chocolade en abrikoos

 

***

Nagerecht keuze uit

Dessert van de Chef

Kaasplateau

 

4-gangen € 55,50 voorgerecht | soep | hoofdgerecht | nagerecht

5-gangen € 63,50 keuze uit één van de tussengerechten

6-gangen € 69,50

Heeft u een allergie? Meld het ons dan, zodat wij u kunnen adviseren.

Wij hebben voor u een keuze menu samengesteld maar zouden graag uiterlijk maandag 7 december de

definitieve keuze van u willen ontvangen via de mail Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Team The Beacon wenst u prettige feestdagen en een gezond 2021